Cuối tuần đổi món với mực chiên bơ thơm ngon
Nguyên liệu cần có:
½ (một phần hai) kg
mực ống
1 hộp
bơ nhỏ
2 quả
trứng gà
100 gram
bột chiên giòn
100 gram
bột chiên xù
Gia vị: gừng, hành, tỏi, sa tế, bột nêm, chút rượu, tương ớt
Mực mua về bóc bỏ màng ngoài sửa sạch, cho chút rượu vào đảo nhẹđể khử mùi tanh, sả lại nước, thái khúc vừa ăn ướp với hành tỏi đập dập băm thật nhỏ và chút sa tế ( ít thôi không cay nhé); 1 muỗng cf bột nêm, ướp 7-10 phút.
Trong khi đợi mực thấm chuẩn bị sẵn bột chiên
chuẩn bị sẵn trứng đập vào bát, đánh tan đều.
Bắc chảo lên bếp cho chút dầu cùng bơ cho nóng, lăn mực qua bột chiên giòn sau đến nhúng vào bát trứng bỏ qua lăn bột chiên xù cho vào chảo chiên vàng đều
Khi chiên vàng đều 2 mặt ta vớt ra xếp vào đĩa có lót giấy thấm dầu cho dáo
Xếp vào đĩa ăn nóng chấm với tương ớt thơm ngon lắm bạn ơi.Hướng dẫn cách làm:
Mong cả nhà ngon miệng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)